Папоротник — рецепты

Нефролепис

Наиболее распространён в природе род папоротников Нефролепис (Nephrolepis). Порядка 30 видов этого растения растут повсеместно, и встретить их можно в самых неожиданных местах. Неприхотливость, устойчивость к различным болезням и вредителям оценили цветоводы многих стран мира, и отдельные виды нефролеписа перекочевали в помещения.

Нефролепис (Nephrolepis). Serres Fortier

Один из самых популярных папоротников в горшечном разведении – Нефролепис возвышенный. Этот вид довольно часто встречается в домах, так как является самым неприхотливым среди своих собратьев. Вайи нефролеписа достигают 70 см в длину и, благодаря многочисленным рассечениям, напоминают экзотические перья нежно-зелёного цвета.

Если папоротник содержится в подходящих условиях, а идеально для него – рассеянный свет, тепло и повышенная влажность воздуха, то он, безусловно, станет центром внимания в квартире – многочисленные яркие слегка изогнутые вайи никого не оставят равнодушным.

Нефролепис Бостонский – близкий родственник Нефролеписа возвышенного. От своего сородича отличается лишь формой листовых пластинок, которые, закручиваясь, придают всему растению кучерявый и очень декоративный вид.

Нефролепис Сердцевидный отличается прямостоячими вайями с нежными округлыми листочками. Веточки этого вида выглядят очень оригинально и их часто используют при создании букетов и всевозможных цветочных композиций. Впрочем, для этих целей используют и другие виды папоротников.

Все виды нефролеписов легко размножаются и не создают особых проблем при выращивании. Размножаться они могут как спорами, образующимися на нижней стороне листовой пластины, так и отпрысками, которые появляются на коротких наземных корневищах.

Взрослое растение размножают делением корневища, при этом у папоротника должно быть несколько точек роста. Их количество и определит, сколько делёнок получится в результате операции. Размножение спорами не всегда приносит результаты, так как у комнатных растений они не вызревают полностью. Поэтому такой способ используется цветоводами крайне редко.

Особенности

Среди флоры, которой могут быть оформлены современные аквариумы, не последнее место занимают различные виды мхов.

Такие особенности позволяют без особых сложностей воплощать в жизнь любые, даже самые креативные задумки по оформлению емкостей с морскими обитателями либо же без них, создавая уникальные композиции из привлекательной зелени.

Считается, что первые разновидности мхов появились более 400 миллионов лет назад. На текущий момент специалистами такие растения классифицируются на 3 основных класса, а именно:

• Печеночные;
• Моховидные;
• Антоцеротные.

Аквариумистами для создания композиций используются все виды мхов. От лишайников или водорослей их отличают следующие характеристики:

• аквариумный мох имеет репродуктивную систему для размножения;
• в естественном цикле у культур могут развиваться сразу несколько морфологических поколений;
• у них отсутствует корневая система.

Неприхотливая зеленая культура обладает рядом неоспоримых преимуществ, благодаря которым она востребована для украшения открытых искусственных водоемов и аквариумов.

• Мох – растение, которое довольно быстро проходит процесс адаптации к различным условиям, поэтому с его выращиванием способен справиться даже новичок. Кроме того, большая часть видов довольно неприхотлива в плане содержания.
• Для мхов вовсе не обязательно поддерживать круглогодичное 12-часовое освещение в резервуаре, они не нуждаются в обязательном использовании удобрений. Именно поэтому растение можно сажать даже в затененных участках аквариума или же при дефиците тепла. Культура способна добывать все важные микро- и макроэлементы из окружающей среды, причем процесс поглощения происходит всей поверхностью мха, а не только подземной или же надземной частью.
• Внешняя естественная привлекательность таких культур позволяет сделать водоем или резервуар приближенным по внешнему виду к природным условиям. Такая особенность положительно сказывается не только на гармоничности и целостности композиции, но и на здоровье содержащихся в аквариумах водных обитателей.
• Процесс обновления мхов происходит довольно быстро и самостоятельно, поскольку старые культуры отмирают, благодаря спорам оставляя вместо себя новые растения.
• Различные виды мхов служат прекрасным убежищем для многих маленьких пород рыб или же мальков. Помимо этого, многие водные обитатели используют его для нереста.
• При необходимости мох совместно с материалом или предметом, на котором он закреплен, можно без проблем перенести на другое место, что не всегда возможно с растениями, у которых имеется корневая система.

Основные правила выращивания

Ухаживать за папоротником в домашних условиях не сложнее, чем за орхидеями.Попробуйте соблюсти несколько основных моментов, и ваш питомец порадует здоровым и свежим внешним видом.

Освещение

Мнение, что папоротники предпочитают тень ошибочно. Эти растения любят рассеянный солнечный свет.

На ярком солнышке они становятся коричневыми и быстро увядают.

Влажность

Земляной ком всегда должен быть влажным.

Излишнее количество воды грозит загниванием корневищ, а в случае отсутствия полива корневища сохнут, листья отмирают по краям, коричневеют, опадают.

Растение выглядит не эстетично. Полив несколько уменьшают в зимний период.

Важно: каждое утро опрыскивайте папоротники водой комнатной температуры. Сухой воздух — главный враг растения.

Подкормка

Регулярно в период роста подкармливайте его слабыми растворами удобрений. Подойдет как жидкая субстанция, так и удобрение пролонгированного действия в виде шариков. Кроме того, у каждого вида папоротников имеется свои особенности. Удостоверьтесь, что вам известны все тонкости их выращивания.

Эти древние представители растительного мира могут расти не только в природе, но и в домашних условиях. Для тех, кто хочет попробовать вырастить у себя папоротник, мы подготовили материалы о правилах ухода за такими представителями этого красивого растения, как Сальвиния плавающая, Адиантум, Щитовник, Брауна, Пузырник ломкий, Осмунда, Гроздовник, Орляк, Многоножка и Птерис.

Виды папоротника

Не перечесть всех видов папоротника, отличающихся порой очень сильно и внешне, и по предпочитаемым условиям. Упомяну о нескольких.

Страусник обыкновенный

Страусник обыкновенный называют ещё: «страусовое перо», так как его перистые листья, достигающие 1,5 м в высоту, напоминают ажурную решётку перьев страуса.

Весной листья страусника завёрнуты в своеобразный кокон, а с наступлением тёплых деньков распушаются и образуют роскошную воронку.

Корневая система располагается вертикально, поэтому страусник нуждается в периодическом и осеннем мульчировании почвы.

Орляк обыкновенный

– невысокий (до 70 см) папоротник, прекрасно адаптированный к сухим и бедным почвам. Его длинные горизонтальные листья напоминают перья орла (отсюда и название), корневище горизонтальное, сильно разветвлённое.

Орляк ядовит для домашних животных, но совершенно безопасен для людей.

Имеет сильно рассечённые листья, собранные в пучки. Размер варьируется от 30 до 70 см, в зависимости от сорта.

Кочедыжник женский (Athyrium filix-femina)

Корневище короткое и толстое, а спороносные «ёмкости» покрыты красивым бархатным «покрывальцем. Кочедыжник женский – долгожитель, он способен прожить на одном месте без пересадки более 10 лет.

Размножение папоротников, выращиваемых в домашних условиях, требует определенных знаний и навыков. Однако справиться с данной задачей под силу даже начинающему садоводу, если знать, как размножается комнатный папоротник.

Первые папоротники появились еще 400 миллионов лет назад, но со временем большинство разновидностей данной тропической культуры прекратило свое существование. Основной причиной вымирания тропических растений считают глобальное изменение климата.

Сегодня, согласно энциклопедическим справочникам, в природе насчитывается более 10 тысяч разновидностей папоротников, часть из которых можно размножить и вырастить в домашних условиях.

Для успешного разведения комнатных растений рекомендуется внимательно изучить описание и свойства выращиваемой культуры. Так, комнатный папоротник является теневыносливой и влаголюбивой культурой. Как утверждают специалисты в области комнатного цветоводства, успешность размножения тропического цветка зависит от правильности выбора времени проведения данной процедуры. Оптимальным периодом считается середина весны.

Обращаем ваше внимание, что цветок, произрастающий в несоответствующих условиях, будет сложно развести и укоренить. По этой причине рекомендуется тщательно следить за температурой воздуха и уровнем влажности в доме

Если воздух в помещении пересушен, растение не приживется. Папоротник нуждается в рассеянном освещении (солнечном либо искусственном), нечастых подкормках, умеренном поливе и частом опрыскивании листвы.

Болезни и вредители при уходе за орляком и методы борьбы с ними

Несмотря на то, что большинство папоротников довольно стойкие растения, но бывает, что они подвергаются как раз не заболеваниям, а поражению вредителями. Из-за того, что побеги орляка отличаются сочностью и выделением сладковатой жидкости, то на них нередко поселяются трипсы, щитовка либо белокрылка:

1. Трипсы на листьях распознаются, как очень мелкие жучки (примерно в длину 1–1,5 мм), светло-желтого либо темно-коричневого окраса. Симптомами их появления становятся пятна желтого колера некротического характера на листовых долях, со временем полностью сливающиеся.
2. Щитовка видна из-за того, что на нижней стороне листовых пластин появляются бугорки буроватого окраса, листва желтеет и облетает.
3. Белокрылка белесого оттенка может покрывать все растение, с обратной стороны листочки усеяны белыми точечками.

Обычно при появлении вредителя также листву орляка начинает покрывать липкое вещество — падь, которая является продуктом жизнедеятельности насекомого. Если меры не принимаются, то эта субстанция может спровоцировать появление такого заболевания, как сажистый грибок.

В случае, если заниматься сбором побегов не планируется, то против вредителей хорошо работают инсектицидные препараты, например, Актара, Актеллик или же Фитоверм. Но если хочется побаловать себя засоленными молодыми стеблями папоротника, то стоит отказаться от химикатов, отдавая предпочтение народным средствам, таким, как раствор на основе мыльного средства или табака, луковой шелухи либо чесночной кашицы.

Читайте подробнее о вредных насекомых и возможных проблемах при разведении асплениума

Полезные свойства орляка

В листьях и корневище содержится много витаминов, дубильных веществ и аминокислот, что позволяет использовать их для приготовления лечебных средств. Народная медицина предлагает употребление настоек и отваров:

Мази и кашицы из орляка используются как антибактериальные и болеутоляющие средства. Компрессы прикладываются для остановки кровотечения и заживления ран.

Побеги папоротника используются для засолки и вымачивания. Из листьев готовят муку для сладостей и хлеба. Перед употреблением в пищу орляк должен пройти термическую обработку, сырой папоротник может привести к серьезному отравлению.

Выращивание орляка не только украсит участок, но и обеспечит сырьем для изготовления полезных настоек и мазей. Зимой отвар из сушеных листьев можно пить для повышения гемоглобина и профилактики болезней.

Что приготовить из орляка

В Японии уже давно распробовали папоротник орляк на вкус и в национальной кухне немало блюд из этого зеленого лакомства. Умелый повар может приготовить побеги так, что их от грибов не отличишь. А неумелый — наоборот сварит так, что одна горечь будет ощущаться. Делимся с вами секретами и рецептами блюд из молодых побегов папоротника-орляка.

Из молодых побегов папоротника можно приготовить много вкусных блюд

Жареный папоротник с картошкой

Вам понадобится

• Папоротник – 1 пучок;
• Картофель – 5 шт.;
• Лук — 2 шт;
• Морковь — 1 шт.;
• Растительное масло – 6 ст. л.;
• Чеснок — 2-3 зубочка;
• Соль, перец — по вкусу;

Приготовление

Отварите стебли по такой технологии. В кастрюле закипятите воду, выложите побеги и варите 5 минут после того, как она закипела. Затем слейте кипяток, налейте новую воду и снова кипятите еще 5 минут. По такому же принципу придется готовить в общей сложности 30 минут, постоянно сливая воду. Только так можно избавиться от горечи.

Отварной папоротник нарежьте брусками по 4 — 5 см. Лук нарежьте соломкой и пожарьте в растительном масле. Сюда же добавьте тертую на крупной терке морковь. После ее обжарки в сковородку добавляют папоротник, а затем мелко нарезанный чеснок. Через 5 минут все это можно выключить.

В другой сковородке пожарьте картошку обычным способом. Соедините ее с жареным папоротником и подавайте к столу.

Суп из папоротника по дальневосточному

Для этого супа следует заранее засолить папоротник. Готовят для этого его с большим количеством соли под гнётом, после чего он хранится в рассоле даже при комнатной температуре, например, в обычном эмалированном ведре.

Вам понадобится

• мясо для бульона;
• папоротник соленый – 200 гр (отмоченный до пресности);
• картофель – 2 шт;
• рис – 100 гр;
• лук – половинка 1 шт;
• морковь – половинка 1 шт;
• чеснок;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• растительное масло;

Приготовление

Соленый папоротник вымочите в воде в течение 12 часов. Мясо хорошо промойте, залейте холодной водой, и сразу же добавьте лавровый лист. Варите бульон до готовности.

Картофель порежьте довольно крупными кусочками. Морковь натрите на крупной терке, или поежьте мелкой соломкой.

Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла.

Стебли орляка нарежьте кусочками размером около  5 см.

Чеснок натрите на терке.

В готовый бульон добавьте картофель и промытый заранее рис.

К этому времени лук с морковью размягчились и  можно добавить к ним вымоченный орляк. Обжарьте все вместе на среднем огне еще 5-10 минут, чтобы папоротник пропитался вкусом овощей

К моменту, когда картофель в бульоне будет практически готов, переложите зажарку в кастрюлю. Туда же отправьте 2 — 3 столовых ложки соевого соуса, добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно всыпать и щепотку других любимых специй.

Оставьте все ингредиенты вариться еще минут пять. После этого выключите огонь, добавьте чеснок и через 10 минут подавайте к столу. Приятного аппетита!

Цинерария приморская: внешний вид и выращивание на участке

Декоративное использование цинерарии приморской

Цинерария приморская (латинское название Сineraria maritima) декоративное кустарниковое растение, относящееся к семейству астровых. В средней полосе России оно выращивается как однолетний кустарник, так как очень плохо переносит низкие температуры. В южных регионах оно вполне способно пережить зиму, поэтому используется как многолетнее декоративное растение. Родина цинерарии – Средиземноморье, именно там она до сих пор произрастает в естественных условиях.

Мифы и легенды

У разных народов существует множество легенд относительно цветения папоротника. Они во многом схожи, и различаются лишь некоторыми деталями.

У русских бытовала следующая легенда. Увидеть цветение папоротника можно только один раз в году – в ночь на Ивана Купалу, то есть, на 7 июля по новому стилю. Цветёт при этом не каждый папоротниковый куст, а только произрастающий на скрытой от глаз поляне среди дремучего непроходимого леса. Тот же счастливчик, которому удастся найти и сорвать редкостный цветок, наделяется невиданными способностями.

По разным вариантам легенды, он начинает понимать язык зверей и птиц, наделяется даром ясновидения, получает способность видеть зарытые в земле клады. Любые замки и запоры, при прикосновении обладателя таинственного цветка, рассыпаются в прах. Кроме того, по некоторым преданиям, счастливчик получает возможность повелевать нечистыми силами, становиться невидимым, неуязвимым для огня и воды, принимать, по желанию, любой облик.

Но найти в дремучем лесу тёмной ночью цветущий папоротник было ещё полдела. Куда труднее сорвать его. Растёт и распускается почка прямо на глазах, при этом «колыхаясь и трепыхаясь аки живая птаха». Происходит это оттого, что невидимая нечисть старается ревниво скрыть растущий цветок, являющийся «украшением ада», от посторонних глаз. Ровно в полночь набухшая почка с треском лопается, и расцветает легендарный перунов огнецвет, озаряя округу, словно небесная зарница.

Чтобы сорвать его, необходимо совершить целый обряд. Прежде всего, на земле под кустом папоротника расстилается освящённая скатерть, которой застилали стол во время светлой пасхальной недели. Далее кованым ножом на земле, вокруг куста, очерчивается круг для защиты от дьявольских сил. Нечисть же, заранее собирающаяся на поляне, стремится всячески помешать человеку сорвать цветок. Начинает окликать его, подчас голосами умерших близки людей, прося обернуться. Но горе тому, кто не удержится, и обернётся на зов – он будет тут же растерзан злыми силами, а его душа навеки отправится в ад. Сорвав цветок папоротника следует бежать без оглядки, не обращая внимания на завывания и угрозы нечистой силы.

По одной белоруской легенде, на поиски мифического цветка нужно отправляться босым, или даже полностью нагим. А перед тем, как сорвать его, следует поранить ладонь, чтобы на ней выступила христианская кровь. На западе Украины и в Карпатах есть аналогичная легенда о цветках растения рута. Она всегда цветёт только жёлтым цветом, но в купаловскую ночь, в дремучем лесу можно найти на кусте руты красный цветок – ту самую «червону руту», о которой поётся в известной песне. Она, согласно украинскому поверью, наделяет счастливчика теми же качествами, что и цветок папоротника.

Как видим, что хотя цветущий папоротник является лишь красивой легендой, но она, всё же, имеет под собой некие основания.

Советы по употреблению

В побегах папоротника содержится канцероген птаквилозид и разрушающий витамин В1 фермент тиаминаза, что уже настораживает. Эти ядовитые вещества не должны попасть в организм человека, поэтому перед употреблением в пищу или приготовлением отвара, необходимо вымочить растение в солёной воде или хорошо пробланшировать его. В некоторых случаях рекомендуется провести термическую обработку листьям.

Несмотря на негативное воздействие, папоротник приносит больше пользы здоровью человека. Но при неправильном его использовании или недостаточной обработке, результат может оказаться плачевным. Поэтому перед применением орляка необходимо проконсультироваться с врачом и строго соблюдать дозировку.

Виды и сорта папоротников

Существует огромное количество групп и сортов папоротника.

Асплениум.

Известен любовью к скалистым поверхностям. Формирует отдельное семейство. Описание следующее: округлые, кожистые листовые пластинки на тонких веточках. Самые известные два вида: постенный и северный. Первый часто встречается на стенах старых каменных построек.          Растет преимущественно в каменных расщелинах. Северный любит скалистые места северной Европы и Азии.

Вудсия.

Относится к семейству асплениевых. Низкорослый папоротник, отличающийся «пушистой» листвой — из небольшого корня вырастают тонкие листья, от которых в две стороны расходятся листочки меньшего размера. Имеет несколько сортов (эльбская, многорядниковая), которые отличаются размером и плотностью листочков.

Кочедыжник.

Также относится к семейству Асплениума. Эта разновидность имеет около 200 сортов. Из них наиболее известны женский, китайский-красноватый (с красными прожилками). Описание: высокий кустарник с ажурными, легкими листовыми перьями.

Многорядник.

Как и предыдущие группы, входит в семейство Асплениума. Отличается от предыдущих шириной листовых веток, любовью к густой тени лесистой местности. Известны такие сорта: многорядник Брауна, трехраздельный, щетинковый.

Орляк.

Относится к семейству циатейных. Популярен своей неприхотливостью — сорта этой группы встречаются на всех континентах нашей планеты: тундра, пустошь, лесистые заросли. Его нет разве что в пустыне и степях. От других разновидностей отличается огромным размером листовых ветвей — до полутора метров.

Осмунда.

Формирует собственное семейство. Один из самых древних видов папоротниковых. В далекие времена произрастали на всех материках, но сегодня встречаются лишь на Кавказе, в лесах Восточной Азии и Северной Америки. Сорта известны следующие: азиатская, Клейтона, королевская. Любит небольшую тень и болотистую местность.

Скребница.

Относится к асплениумному семейству. Ее отличительная особенность — уникальная в своем семействе любовь к суше и большому количеству света. Листья имеет кожистые, плотные, в отличие от сородичей. Предпочитает известняковые скалы.

К распространенным разновидностям папоротника относятся Страусник (форма листьев напоминает страусиные перья), Телиптерис (отличается буйной пушистостью зелени), Фегоптерис, Щитовник, Онколея.

1 Виды комнатных папоротников

В природе существует около 10 тысяч разновидностей папоротника. Все они являются многолетниками, но отличаются внешностью и условиями обитания. Различия проявляются в форме и плотности листвы, насыщенности оттенка, размере цветка. Многие сорта произрастают в болотистой местности, имеют ярко-салатную окраску и нежные листья, а другие, более жесткие, плотные, устойчивые к засухе и солнцу можно встретить на лужайках полей и лесов.

Для домашнего цветоводства тоже найдется место. Здесь встречается множество сортов, собранных по всему миру. Но наибольшим спросом пользуются следующие виды:

• Нефролепис — густой и пышный куст с ажурными листьями до 50 см длиной.
• Даваллия (заячья лапка) — родом из Китая и Японии, представляет собой клиновидные листья на рыжих побегах с поверхностной корневой системой.
• Платицериум (плоскорог) — необычная форма делает папоротник популярным, но при его выращивании стоит придерживаться определенных правил.
• Асплениум (костенец) — выглядит эффектно и напоминает фонтанчик из цельных светло-зеленых листьев с волнами по краю. Нуждается во влажном воздухе (не менее 60%).
• Блехнум (дербянка) — раскидистые кусты, напоминающие пальму. Листья длинные, перисто-рассеченные.
• Диксония — папоротник-великан, постепенно превращающийся в пальму. Деревенеющий ствол имеет на вершине густую шапку из листьев и достигает 3–6 метров.
• Полиподиум (многоножка) — эпифитное растение, способное расти без почвы. Часто встречается на поверхности деревьев, каменистых участках.

В списке приведены наиболее популярные комнатные папоротники, выращиваемые как декор в помещении. Но для каждого из них необходим индивидуальный подход и особые условия. Самым стабильным и некапризным считается Нефролепис. Его чаще всего можно встретить в домашнем цветоводстве.

Сорта папоротника Ниппонский кочедыжник

Садоводы кочедыжник Ниппонский используют для оформления дачного участка. Популярность вид получило за красивую, высокодекоративную листву с металлическим блеском и ярко-багряными тонами на стебле. Наиболее известные сорта:

1. Пиктум – декоративная разновидность с яркой и эффективной листвой. Листовая пластина имеет сизо-изумрудный оттенок с розовыми или пепельными жилками. Свою декоративность растение показывает в ясную, солнечную погоду, при выращивании в светлой полутени. Почва должна быть рыхлой, плодородной, хорошо увлажненной с повышенной кислотностью. Сорт универсален, его высаживают в цветниках, рядом со злаками и декоративными кустарниками.

2. Урсулас Ред – декоративный сорт кочедыжника, который станет украшением приусадебного участка. Папоротник кочедыжник Урсулас Ред весной выпускает молодые побеги, окрашенные в светло-оливковый цвет с красным оттенком около центра и желто-серебристыми краями. По мере роста листовая пластина приобретает белоснежно-серебристый цвет, а центр окрашивается в красно-зелено-пурпурный цвет. Благодаря фантастической расцветке и декоративному виду, который держится с весны и до первых заморозков, Урсулас Ред широко используют в ландшафтном дизайне.
3. Бургундии Лейс – крупный и декоративный сорт, который привораживает своей необычной листвой. Весной растение выпускает бордово-красную листву, со временем он светлеет и приобретает серебристый цвет, в конец вегетационного периода листовая пластина приобретает зеленоватый оттенок, оставляя центральную жилу ярко-красного цвета. Папоротник Ниппонский Бургундии Лейс – долгожитель, на одном месте может расти до 15 лет. Растение неприхотливое, его можно высаживать в тени, но в солнечной полутени папоротник приобретает насыщенный яркий цвет листвы.
4. Папоротник кочедыжник Ред Бьюти – невысокий вид, высота достигает до полуметра. Ред Бьюти славится за декоративный окрас листвы. В первой половине вегетационного периода она окрашена в розово-фиолетовый цвет, по мере роста цвет меняется на фиолетово-пепельный, ближе к осени лист приобретает серебристый цвет с ярко выраженным фиолетовым стеблем. Папоротник кочедыжник Ниппонский Ред Бьюти морозостоек и неприхотлив. Может расти как на солнце, так и в тени. Но при выращивании на хорошо освещенном месте листва приобретает яркий, насыщенный окрас, который украшает приусадебный участок с весны и до первых заморозков.