Польза и вред базилика для здоровья

Выращивание: посадка и уход

Вырастить базилик можно не только на даче, но и на подоконнике. Для того, чтобы вырастить «домашний» базилик, отлично подойдут черенки, ведь эта пряность легко пускает корни. Базилик настолько прост в выращивании, что при желании получится посадить даже свежие стебли растения. Черенки следует поставить в воду примерно на неделю, через 6 дней растение должно пустить корни, а через 15 дней траву можно будет высаживать в грунт.

Уход за базиликом подразумевает регулярный полив, тепло и доступ к солнечному свету. В качестве подкормки можно использовать удобрение из цветочного магазина. Если место, где стоит ящичек с базиликом, укомплектовать искусственным освещением, пряность можно будет выращивать круглогодично.

Как уже говорилось, базилик любит тепло, поэтому его нужно сажать на том участке, куда больше всего попадает солнечный свет. Почва должна быть плодородной и легко поддаваться дренажу. Лучше всего сажать базилик туда, где ранее росли помидоры, картофель или бобовые культуры.

Для посадки растения грунт необходимо подготовить еще осенью. Для этого следует его вскопать и удобрить. Также нужно избавиться от сорняков, чтобы они не мешали нормальному росту растения. В весенний период почву необходимо разровнять граблями и внести в землю минеральные удобрения.

Если вы собираетесь сажать базилик в виде рассады в открытый грунт, семена нужно готовить уже в начале апреля. Для этого следует подготовить ящики с дренажными отверстиями, чтобы почва не была слишком влажной. На дно ящиков можно положить либо керамзит, либо гальку. Затем следует положить слой земли с удобрениями (перегноем и торфом). Перед посадкой в почву семена нужно замочить в насыщенном марганцовом растворе примерно на два часа. После этого семена можно сажать в землю на расстоянии пяти сантиметров друг от друга, присыпав их сверху землей слоем в один сантиметр. Ящик нужно накрыть прозрачной пленкой. Семена необходимо ежедневно проветривать и обрызгивать водой. Для выращивания рассады температура в помещении должна быть не меньше двадцати семи градусов.

При правильной посадке семян первые всходы базилика появятся примерно через десять дней. Поливать всходы нужно обильно, как только начинает высыхать почва. Пленку можно будет убрать, а ящик поставить на подоконник. При появлении первого листочка сеянцы необходимо пикировать (пересадить) в небольшие горшки с такой же землей, что была и в ящиках. По прошествии десяти дней всходы следует удобрить минеральным раствором (на пять стаканов воды потребуется около двух граммов селитры и трех граммов суперфосфата).

В конце мая, когда появится более пяти крепких листочков, рассаду можно будет сажать в открытый грунт на глубину около десяти сантиметров. Расстояние между кустами должно быть не менее двадцати пяти сантиметров. Почва должна быть прогретой и влажной. Чтобы растение имело пышные листья, верх базилика нужно прищипнуть, как только появятся шесть нормальных листочков.

Если хочется посадить базилик семенами, их просто кладут в открытый грунт. Перед тем как посадить базилик, семена нужно замочить в марганцовом растворе примерно на два часа. Почва должна быть рыхлой и влажной. Семена должны находиться на расстоянии трех сантиметров друг от друга. Участок с семенами базилика следует накрыть пленкой (сделав теплицу). Через десять дней появятся первые всходы, и пленку можно будет убрать.

Также базилик можно выращивать в теплице при температуре в двадцать пять градусов. Для этого нужно поместить туда уже готовые горшочки с рассадой. За семь дней до посадки базилика в открытый грунт, когда уже будет шесть листочков, следует сократить полив почвы, а теплицу необходимо проветрить, чтобы снизилась температура. Таким образом происходит закаливание растения.

При уходе за базиликом нужно следить за появлением сорняков, которые необходимо удалять, чтобы они не препятствовали росту растения. Полив должен осуществляться по мере высыхания грунта. Когда растение начнет активно расти (до появления первых соцветий), его нужно подкармливать минеральными удобрениями (аммиачной селитрой). Через один месяц после посадки базилика в землю грунт необходимо удобрить суперфосфатом.

Применение и лечебные свойства

Трава базилика душистого применяется чаще всего при запорах и метеоризме, в качестве желудочного средства при отсутствии аппетита. В некоторых случаях его используют при болезнях мочевого пузыря.

Довольно часто применяют при заболеваниях горла в качестве полосканий, либо для более быстрого заживления ран и при нагноениях в виде компрессов. Базилик увеличивает лактацию, приводит в норму менструальный цикл, тонизирует организм, а также считается афродизиаком. Также применяют при повышенной температуре тела, при простуде и гриппе.

В первую очередь целебное воздействие имеется в дубильных веществах, флавоноидах и в эфирном масле.
Базилик душистый часто используют и в качестве приправы для улучшения пищеварения. Эта трава придаёт блюдам особенный вкус и приятный запах. С давних пор его применяли в качестве пряности для жирных блюд, а также в свежем виде как суповую зелень.

Базилик отлично сочетается с шалфеем и розмарином для рыбы. Зелёные салаты с приправой из базилика считаются деликатесом. Эта пряность украсит многие блюда.

6 мультфильмов, получивших премию «Оскар»

Базилик в косметологии

Часто пряно-ароматную культуру, ее эфирное масло, экстракты и другие вытяжки входят в состав средств, улучшающих состояние волос, ногтей и кожи. В косметологии базилик не приносит вред, только пользу, и какие-либо осложнения от его применения могут быть только в случае индивидуальной непереносимости этого растения. Поэтому рекомендуют начинать использовать такие препараты в малых дозах – чтобы не спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. Видимые улучшения после систематического использования средств с базиликом наступают быстро, так как в нем одновременно присутствуют дубильные соединения, антибактериальные вещества и антиоксиданты.

Экстракт пряности используют для усиления эффекта антивозрастных средств ухода за кожей. При этом также улучшается цвет покровов, восстанавливается их тонус, а мимические морщины становятся менее выраженными. Также этот компонент есть во многих кремах, лосьонах, мазях, масках, скрабах и гелях, которые помогают улучшить состояние кожи при таких заболеваниях:

• акне;
• дерматиты;
• экзема и другие.

Эфирное масло базилика входит во многие комплексы для укрепления и оздоровления ногтевых пластин, но также его можно наносить и в чистом виде. Для улучшения состояния волос добавляют вытяжки из растения в шампуни, ополаскиватели, кондиционеры, маски и бальзамы. Эфирное масло (3-4 капли на 10 г средства для волос) и экстракт этого растения помогает нормализовать жирность кожи головы, укрепить корни, снизить ломкость.

Полезные свойства и противопоказания имбиря для здоровья организма человекаИмбирь – многолетнее растение, принадлежащее к одноименному семейству. В кулинарии и для лечения используют корень этого растения. Вред и польза имбиря для организма человека были известны в Китае…

Базилик на подоконнике.

Базилик подходит для выращивания в домашних условиях -в цветочных горшках или контейнерах. Летом емкости с базиликом можно вынести на веранду. С наступлением зимы горшки с базиликом переносят в помещение, на кухонное окно, поскольку на кухне выше влажность воздуха.

Сорта для домашнего выращивания выбирают исходя из высоты растений — не самые высокие. Растет на подоконнике базилик и со светло-зелеными, и с темно зелеными, и с фиолетовыми листьями.

Рассаду высевают в январе. Чаще всего базилик выращивают в цветочных горшках — по 2-3 кустика в одном горшке. Такой вариант выглядит красивее, чем в контейнере. Зимой базилик обычно не подсвечивают, и растет он не слишком активно, но так или иначе свежая зелень на столе будет всегда.

«Мини»-сорта, которые подходят для выращивания в цветочных горшках — Гурман, Василиск, Карлик. Василиск — компактный, небольшой, очень ароматный, с горчично-коричным привкусом. Любимый дачниками сорт базилика Стелла прекрасно растет и в комнатных условиях. Отличается быстрым ростом и развитием, крупными листьями.

Важно правильно выбрать емкости для посадки, поскольку для базилика, а также другой зелени и пряностей нужен хорошо дренированный субстрат. Возьмите любую просторную емкость и позаботьтесь о том, чтобы на дне ее было достаточно отверстий для дренажа

На дно надо поместить слой керамзита. Тогда влага не будет застаиваться, а корни — гнить. Если самостоятельно приготовить субстрат затруднительно, землю нужного состава можно просто купить в специализированном магазине.

Но вообще-то домашний ароматический садик проще всего начинать с укропа, кресс-салата и горчицы. Их выращивают из семян, сеют в контейнер, поверхностно и бережно поливают, после чего контейнер надо закрыть пленкой. Прорастают семена в теплом месте, всходов можно ждать уже буквально через несколько дней. Тогда укрывной материал снимают, контейнер помещают на подоконник и прореживают растения. Что касается ухода, то это всего лишь умеренный полив и каждые 3-4 дня опрыскивание не холодной водой. Также для начинающих подойдет для выращивания на подоконнике лук, петрушка, сельдерей. Но и базилик прекрасно растет в домашних условиях, если грубо не нарушать агротехнику этого растения. И свежая ароматная зелень будет на вашем столе круглый год!

Как собрать и сохранить

Листья базилика срывают постепенно. Через полтора-два месяца куст полностью готов для срезки. Если равномерно срывать листья с разных растений, то период сбора зелени удается продлить.

Правила заготовки и хранения пряности:

• срезку проводят, когда растение цветет – в этот период в листьях особенно душисты, так как в них много эфирных масел;
• срезанные побеги раскладывают на столе и просушивают в сухом и хорошо вентилируемом помещении;
• хранят пряность в плотно закрытой глиняной или стеклянной посуде, которую ставят в темное и прохладное помещение;
• промытые и просушенные листья складывают в контейнер и ставят в морозилку – в замороженном виде пряность полностью сохраняет свои свойства;
• замораживать пряность можно в мелко порубленном виде;
• измельченную зелень заливают маслом, оливковым или подсолнечным, раскладывают по формам для заморозки льда и замораживают.

Последний способ заготовки особенно хорош для любителей кулинарии. Масляные кубики с зеленью — отличная приправа для супов и вторых блюд.

Свежую зелень можно хранить в холодильнике не более месяца. Побеги складывают в пластиковый контейнер с отверстиями или в бумажных пакетах.

Противопоказания и вред семян базилика

К сожалению, тот факт, что продукт пока изучен не в полной мере, порождает не только надежды, но и опасения — семена базилика могут иметь и пользу, и вред. По этой причине уязвимым группам населения, среди которых беременные, кормящие, аллергики, дети, стоит очень аккуратно обращаться с продуктом. Аллергикам и детям старше 3 лет можно давать пробовать зернышки в очень небольшом количестве, при этом следует тщательно отслеживать реакцию организма. Будущим и новоиспеченным мамам вообще экспериментировать нежелательно, лучше подождать, пока окончится ответственным период, и только после этого вводить суперфуд в свой рацион.

Тем не менее, если рассматривать спектр полезных свойств и противопоказаний семян базилика, в настоящий момент первые сильно перевешивают. Кому же могут быть вредны эти зернышки? Среди таковых люди:

• Страдающие заболеваниями пищеварительной системы. При наличии тяжелых болезней ЖКТ стоит проконсультироваться с лечащим врачом, однозначно не рекомендуется продукт при частых вздутиях и метеоризме, клетчатка в этом случае может усугубить ситуацию.
• Склонные к образованию тромбов, страдающие болезнями сердца, гипертонией, тромбофлебитом. Витамин К может повышать свертываемость крови, что, в свою очередь, может привести к тромбозу при вязкой крови, развитию острого сердечного состояния; также витамин К может помешать работе разжижающих кровь препаратов.

Стоит еще раз подчеркнуть, что поскольку продукт не изучен до конца, если у вас имеются любые острые или хронические заболевания, особенно предполагающие лечебную диету, обязательно обсуждайте с врачом целесообразность введения его в рацион.

Характеристика пряности

Название basilicum происходит от греческого слова basilikos – царский, или королевский. Трава относится к семейству Яснотковых. Еще ее называют рейганом, душистым васильком. Цейлонские острова и восток Индии – родина растения. Здесь базилик до сих пор культивируют в промышленных масштабах. В естественных условиях произрастает в Африке, Азии, Латинской Америке, на Кавказе.

Ботаническое описание

Зеленые стебли могут достигать в длину 40-60 см. Листья базилика заостренные, мелкозубчатые, удлиненно-яйцевидной формы. Окрас листовых пластин зависит от вида травы. Они могут быть зеленого, фиолетового, бордового цвета. На стебле и на листьях располагаются специальные железы с эфирными маслами. Корневая система разветвленная и сосредоточена в верхней части грунта.

Внимание!Встречаются сорта с гладкими и опушенными листьями и стеблями. Как правило, в их состав входит большое количество эфирных масел.. Цветет трава миниатюрными цветками, диаметр которых не более 5 мм

Выглядят они, как мелкие чашечки белого, фиолетового или розового оттенка. Цветение приходится на последний месяц лета. Как раз к этому моменту, в листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают сильный аромат. В начале осени формируются плоды черного цвета, которые внешне напоминают мелкие орешки

Цветет трава миниатюрными цветками, диаметр которых не более 5 мм. Выглядят они, как мелкие чашечки белого, фиолетового или розового оттенка. Цветение приходится на последний месяц лета. Как раз к этому моменту, в листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают сильный аромат. В начале осени формируются плоды черного цвета, которые внешне напоминают мелкие орешки.

У пряности разнообразная палитра ароматов. Листья некоторых сортов базилика пахнут лимоном, другие —  ванилью, карамелью, анисом, мятой. Существуют сорта с терпким гвоздичным ароматом. Свежий базилик имеет характерный, выраженный запах, который напоминает нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Вкус терпкий, пряно-свежий, но с приятной горчинкой.

Пищевая энергетическая ценность (БЖУ)

Калорийность свежего базилика очень низкая. На 100 г травы приходится всего 23 ккал. Пищевая ценность в 100 г:

• жиры – 0,64 г;
• белки – 3,15 г;
• углеводы – 2,7 г;
• зола – 1,5 г;
• воды – 92 г.

Поэтому растение можно добавить в меню худеющих людей и вегетарианцев. В 100 г сушеной травы содержится 251 ккал. Такая высокая калорийность обусловлена повышенным содержанием углеводов в сушеном базилике.

Химический состав

Самое ценное в составе базилика – эфирные масла, плотность которых в одном растении иногда доходит до 5%. В зависимости от вида их концентрация может отличаться. В зеленых частях травы содержатся следующие компоненты:

• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В;
• витамин А;
• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• холин;
• гликозиды;
• кислые сапонины;
• фитонциды;
• дубильные вещества;
• танины.

Эфирное масло пряности имеет сложный состав. Особое место в нем занимают:

1. Камфора — известный аналептик. Возбуждает центральную нервную систему, а именно ее дыхательный и сосудодвигательный центры.
2. Линалоол — спирт, относящийся к терпеноидам. Вещество является аллергеном.

Кроме того, в масло входит душистый эстрагол, цинеол, оцимен и другие активные компоненты.

Полезные свойства

Целебные свойства базилика обусловлены содержанием в нем большого количества полезных веществ. Пряность оказывает комплексное воздействие на весь организм, а именно:

• препятствует образованию раковой опухоли, останавливает рост уже имеющейся;
• улучшает защитные функции организма (стимулирует работу иммунной системы);
• оказывает противовирусное и антибактериальное действие;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• способствует растворению камней в почках;
• оказывает анестезирующее и противовоспалительное воздействие;
• подавляет рост грибков и бактерий, выводит паразитов;
• обладает мощным мочегонным эффектом;
• восстанавливает поврежденную кожу и слизистую;
• является афродизиаком.

Внимание!Органические кислоты, входящие в состав, регулируют биохимический состав крови, снижают сахар и плохой холестерин, укрепляют стенки сосудов.

Растение в виде эфирного масла применяют в ароматерапии, поскольку оно обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом.

Лечебные свойства базилика и противопоказания

Сотни лет назад целебные качества ароматных листиков были известны знахарям. Современная медицина подтвердила: богатый химический состав растения позволяет его применять во многих областях и исцелять с его помощью десятки заболеваний. Прежде всего, оно принесет пользу для организма людей, страдающих от лишнего веса. Зелень низкокалорийная, поэтому ее можно в любом количестве добавлять в салаты и другие блюда при диете. Минеральный и витаминный комплекс позволит восполнить недостаток полезных веществ, который возможен из-за ограничения рациона. Активные компоненты способствуют ускорению метаболизма, стимулируют сжигание жиров и препятствуют их накоплению.

Присутствие растения в рационе способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению состояния стенок сосудов. Благодаря бактерицидным свойствам, трава применяется при лечении инфекционных и вирусных заболеваний, бронхитов, ларингитов, трахеитов, бронхиальной астмы и туберкулеза.

Растение способно успокаивать нервную систему, предупреждать неврозы и помогать справиться со стрессом. Оно полезно для желудочно-кишечного тракта: улучшает пищеварение, помогает при вздутии и метеоризме, расстройстве желудка.

При мочекаменной болезни употребление свежих листьев и отваров тоже полезно: улучшается выделение мочевой кислоты, камни размягчаются и выходят, боль сводится к минимуму.

Эфирные масла пряности, выделяющиеся в воздух, обладают спазмолитическим действием, устраняют спазмы гладкой мускулатуры, стимулируют работу сердца. Препараты из растения выписывают после травм хирургического вмешательства – они ускоряют заживление швов и ран.

Также отмечены такие свойства травы:

• замедление процессов старения;
• нормализацию артериального давления;
• насыщение крови гемоглобином;
• восстановление иммунитета после болезни;
• профилактику заболеваний глаз;
• снижение интенсивности головных болей;
• быстрое восстановление сил после значительных физических нагрузок;
• устранение нервозности и гипервозбудимости.

Растение обладает способность выводить из организма канцерогены и таким образом предупреждать развитие онкологических заболеваний. Каротин позволяет долгие годы сохранять остроту зрения, здоровье кожи и слизистых оболочек.

Но кроме пользы, базилик может принести вред. Чтобы избежать проблем, нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Высокая концентрация эфирных масел, яркий запах могут стать причиной аллергической реакции. Это может быть раздражение слизистой дыхательных путей, сыпь и расстройство пищеварения. При личной непереносимости случаются даже серьезные отравления блюдами с пряностью.

Неприятные побочные эффекты могут возникнуть у беременных женщин или кормящих мам, страдающих стенокардией, эпилепсией, ишемической болезнью сердца или тахикардией.

Растение содержит в незначительных количествах соединения ртути, которые безвредны для здоровых людей, н могут спровоцировать осложнения у тех, кто болен гипертонией, сахарным диабетом, тромбофлебитом или тромбозом.

В профилактических целях врачи не рекомендуют давать базилик детям дошкольного возраста.

В целом польза и вред базилика для мужчин и женщин обусловлены количеством растения в ежедневном меню. Чрезмерные дозировки могут не пойти на пользу даже совершенно здоровым людям.

Поэтому перед тем, как включать в рацион эту вкусную и полезную пряность, рекомендуется посоветоваться с врачом.

Страсбургский салат

Состав

• базилик – 6 веточек,
• куриные яйца — 5 шт.,
• ветчина — 150 г.,
• сельдерей — 4 шт.,
• сыр твёрдых сортов — 150 г.,
• помидор — 6 шт.,
• салат зелёный – 7 листиков,
• корнишоны — 4 шт.,
• стрелки свежего лука – небольшой пучок,
• сметана — 100 г,
• йогурт без сахара – 2 ст.л.,
• чёрный перец и соль – по вкусу,
• сливки — 2 ст.л.,
• лимон — один.

Способ приготовления

1. Нарезать варёные яйца кружочками, почистить сельдерей, обдать помидоры кипятком, очистить от кожицы и разрезать их на 8 частей, при этом удалить плодоножки и семена.
2. Сыр и ветчину порезать на кубики (не больше двух сантиметров). Выложить вымытые салатные листья в красивое блюдо, сверху положить яичные кружочки.
3. Затем соединить нарезанные стебли сельдерея с помидорами, ветчиной, сыром и всё хорошо размешать. Смесь переложить в середину салатницы, поверх яиц.
4. Измельчить перо лука, листья сельдерея и базилика. Взбить до образования пены йогурт, сливки и сметану. Посолить, поперчить и смешать с зеленью.
5. Залить салат приготовленным соусом. И незадолго до подачи блюда на стол украсить его базиликовыми листиками и тоненько нарезанными корнишонами.

Вкус и аромат

Ароматное изобилие запаха и вкусовых качеств базилика признают не только домохозяйки на личных кухнях, но и владельцы крупных производств, задействованных в пищепроме. В частности, базиликовые сорта активно применяются для изготовления:

1. Консервации.
2. Различных колбас.
3. Маринадов для помидор.

Заготовка и хранение свежей петрушки на зимуАроматная зелень петрушки удачно дополнит любое кулинарное блюдо. Хотя сейчас можно купить ее в магазине круглый год,…

Также приправу добавляют в первые блюда, салатные, выпечку, применяют для пиццы, мяса и рыбы. Помимо этого, трава отлично дополняет паштеты. Креативные кулинары применяют семена базилика для того, чтобы оттенить вкус и аромат некоторых безалкогольных напитков (чайных). Несмотря на то, что рейхан хорош и самостоятельно, его рекомендуют в сочетании с прочими пряными травами:

1. Мята.
2. Петрушка.
3. Чабрец.
4. Розмарин.

Так в любом крупном магазине можно найти смесь «Прованские травы», она очень полюбилась овощеводам страны и мира.

Химический состав и полезные свойства

Необычным ароматом пряность обязана входящим в её состав эфирам. Базиликовое растение богато полезными элементами, такими как: камфора, цинеол, сапонин, метилхавикол, оцимен. Кроме того, в составе ценные для организма витамины: В2, РР, С, рутинн, каротин. Инсектицидным воздействием обладают листочки базилика.

Обратите внимание!Базиликовый душистый аромат растения определяется содержащимися в ней эфирами, которые основаны на эвгеноле.

Растительная культура – мощное антисептическое средство, так как в составе линалол. Этот компонент, положительно сказывается на работе головного мозга и сердечной мышцы. В нетрадиционной медицине базилик применяют как ветрогонный и мочегонный препарат. Пряность может выводить мокроту из бронхов при болезни органов дыхания. Регулярное потребление базиликовой травы положительно влияет на:

• мозговое кровообращение;
• циркуляцию крови в сосудистом русле;
• помогает справиться с болевым синдромом, мигренями.

Трава полезна при кишечных коликах и проблемах желудочно-кишечного тракта. При сбое в работе пищеварительной системы потребляют травяной настой или чайный напиток. Эфирное масло рейгана применяют при стрессах, для терапии невроза и лечения с бессонницей. Оно отлично убирает нервное перенапряжение и действует как успокоительное.

Важно принять во внимание, что эфиры нельзя потреблять в чистом виде. Их разводят водой. Камфорный вещества, которые входят в состав растительной приправы, обуславливает его способность возбуждать угнетенную ЦНС

Антисептические качества рейгана применяют при лечении патологий органов дыхания. Его применяют при простудных заболеваниях и гриппозной инфекции, для снижения температуры тела

Камфорный вещества, которые входят в состав растительной приправы, обуславливает его способность возбуждать угнетенную ЦНС. Антисептические качества рейгана применяют при лечении патологий органов дыхания. Его применяют при простудных заболеваниях и гриппозной инфекции, для снижения температуры тела.

Трава запускает образование сока в желудке, поэтому помогает при плохом аппетите. Базилик положительно влияет на органы пищеварительной системы, нормализует микрофлору ЖКТ, расслабляет мышцы желудка. Эта ароматная приправа:

1. Удаляет воспалительный процесс.
2. Устраняет спазмы.
3. Помогает побороть тошноту и рвоту.

Райхон применяют при проблемах со стулом, потому как растение обладает послабляющим воздействием, и при поносе, как средство, которое уничтожает вредные микробактерии и вирусы.

Важно!Рейган тонизирует работу миокарда, сокращает давление в сосудистой системе.

Благодаря расширяющим сосуды качествам, становится легче приток биожидкости к человеческим органам. Эта ароматная приправа применяется для лечения атеросклероза и анемии. Запрещено потреблять базиликовую траву в больших количествах, потому как трава может навредить. Растительная культура содержит элементы ртути, поэтому ее нельзя детям до семилетнего возраста, беременным, а потребление большого количества базилика может спровоцировать отравление даже у здорового человека.

Овощная культура на 100 г содержит примерно 23 кк. Пищевая ценность (на 100 г):

1. Жиры – 9,9%.
2. Белки – 48,9%.
3. Углеводы – 41,1%.

Листья базилика очень популярны в медицине, в быту, в кулинарии.

Как вырастить в домашних условиях, посадка, зимостойкость

Гидрохарис зимует на дне водоема в виде спящих почек (турионов), но не всегда они выживают. Чтобы наверняка продлить жизнь виду, рекомендуют собрать несколько почек и выложить в стеклянную емкость с водой. Постепенное заиливание станет гарантом сохранности целостности почки.

Допускается разведение гидрохариса в аквариуме, ведь процесс роста занимает длительное время

Здесь важно соблюдать необходимые условия (освещение, жесткость) и количество питательных веществ

Молодой отросток можно приобрести в специализированном магазине или взять из естественного водоема. С профилактической целью кустик обязательно выдержать в бледно-розовом растворе марганца. Достаточно просто пустить розетку по воде, и она сама найдет себе место.

На зиму Водокрас можно переместить в специальную стеклянную емкость, а весной вернуть в пруд.

Польза растения для мужчин

Еще 3 тысячелетия назад азиатские народные лекари узнали, что базилик обладает огромным количеством  целебных свойств для мужчин.

Вот их список:

1. Лечение и профилактика импотенции. За счет активных кислот, находящихся в составе пряности, поток крови ускоряется, в результате чего повышается либидо и устраняются признаки, ведущие к импотенции. Чтобы улучшить мужское здоровье, рекомендуется принимать отвар из базилика (можно применять любую часть растения). Для этого 2 ст.л. свежего или высушенного растения надо залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой, настаивать 15 минут. Следует поделить питье на 2 раза и употребить за сутки с добавлением меда или дольки лимона.
2. Концентрация внимания. Мужчинам, чья деятельность связана с постоянной концентрацией внимания (водителям, наладчикам оборудования и т. д.), постоянно нужно носить с собой чай из базилика или свежие листики. Они наполняют бодростью и отличным настроением на весь день.
3. Избавление от «пивного животика». Некоторые мужчины страдают от лишнего веса. Сушеная «царская трава», семена базилика совместно с ежедневными физическими тренировками помогут сжечь ненужные килограммы.
4. Дарит энергию. Пряное растение благодаря своему мощному составу, богатому на витамины и микроэлементы, помогает восполнить силы после длительных и интенсивных тренировок.
5. Обладает успокаивающим действием. Жизнь мужчин ежедневно подвержена стрессам, негативным эмоциям. Они чаще страдают от нервных срывов и бессонницы. Всего 5 г продукта помогут избавиться от неприятных симптомов.

Важно, чтобы пряность присутствовала в жизни каждого представителя сильного пола ежедневно, как в качестве добавки, так и в сыром виде. Для мужчин противопоказания отсутствуют, если только не имеет место индивидуальная непереносимость или аллергические реакции

Базилик и его полезные свойства

Для человека и его здоровья регулярное употребление пряно-ароматной культуры приносит пользу, так как в растении присутствует много требуемых организму соединений. Его части добавляют в разные блюда, на их основе делают мази, компрессы, отвары, чаи, лосьоны и другое. Состав базилика, обуславливающий его лечебные свойства, представлен такими микро-, макроэлементами и витаминами:

• эфирные масла;
• гликозиды;
• фитонциды;
• вит. C, PP, B2, A;
• дубильные соединения.

Эфирные масла, присутствующие в высокой концентрации в зелени и семенах пряно-ароматного растения – ценные антиоксиданты, которые помогают понизить риски развития злокачественных опухолей. Также, базилик полезен и для иммунитета, так как в нем много витаминов. Рецепты с этой целебной травой помогают улучшить состояние при заболеваниях пищеварительного тракта. Есть полезные свойства у семян базилика, используемых для похудения – настои и отвары с ними выводят из организма токсины и свободные радикалы, ускоряют метаболизм.

У пряности выраженные вяжущие и бактерицидные свойства, что делает его эффективным в случае лечения заболеваний ротовой полости и для укрепления десен. Также, настои, отвары и чаи с травой базилика облегчают дыхание во время простуд (кашля), способствуют нормализации температуры. Во время менструации он помогает снизить болевой синдром и улучшает психоэмоциональное состояние. Также, его регулярное употребление помогает улучшить память и повысить мозговую активность.

На заметку!Полезные свойства базилика – лимонного, зеленого фиолетового и других видов, также помогает уменьшить число кровососущих в доме. Его выраженный аромат отпугивает комаров и мошек. А если есть след от их укуса, чтобы снять зуд, достаточно это место смазать настоем листьев или эфирным маслом базилика.

Полезные свойства

Полезные свойства базилика красного обусловлены его ценным химическим составом. Растение содержит эфирные масла, танины, гликозиды, флавоноиды, витамины А, В, С, Р, К, фитонциды, рутин, каротин, жирные масла, медь, марганец. Богатый состав базилика делает его не только вкусной зеленью, но и чрезвычайно полезной.

Эфирное масло базилика представляет собой текучую прозрачную жидкость с выраженным ароматом. Запах этого растения повышает артериальное давление, улучшает кровообращение, снимает головную боль. Это масло считается самым эффективным при переедании, его можно применять при метеоризме, тошноте, спазмах. Для внутреннего приема подходит только высококачественное дорогостоящее масло. Базилик красный помогает справиться с простудой, повышает иммунитет. Также он эффективен при бронхите, астме, заболеваниях, которые сопровождаются повышенной температурой. Эфирное масло будет полезно женщинам, которые имеют проблемы с менструальным циклом, лактацией.

В косметологии базилик красный применяют для ухода за кожей лица. Это растение считается эффективным омолаживающим и общеукрепляющим компонентом, который можно добавлять в домашние маски. Базилик можно заваривать кипятком, получая лечебный отвар, или же добавлять сок свежего растения. Эфирное масло прекрасно подходит для укрепления и улучшения состояния волос. Базилик делает волосы блестящими и здоровыми, стимулирует их рост, устраняет перхоть.

Низкая калорийность продукта позволяет включать эту зелень в рацион людей, страдающих ожирением и лишним весом. Витамины и микроэлементы, которые содержит растение, помогут организму легче перенести диету. К тому же базилик ускоряет обмен веществ и способствует жиросжиганию. Врачи рекомендуют употреблять как можно меньше соли, особенно людям, которые сидят на диете, из-за чего большинство диетических блюд становятся пресными. Невкусная пища не вызывает аппетита, что сказывается на ее переваривании. Для того, чтобы сделать блюдо более аппетитным и полезным, врачи советуют использовать пряные травы, в том числе и базилик. Он помогает наладить пищеварение, дезинфицирует ЖКТ, выводит шлаки и токсины. Высокие вкусовые качества базилика красного помогают сделать блюдо вкусным, благодаря чему у худеющего человека не возникает желания съесть запрещенный продукт. Базилик способствует активизации работы кишечника, за счет клетчатки происходит улучшение перистальтики, а также повышается усвояемость полезных веществ. Он обладает антимикробным воздействием, восстанавливает нормальный баланс микрофлоры кишечника, является ценным источником каротина. Базилик красный разрушает свободные радикалы, которые являются причиной преждевременного старения.